En los últimos años, la yerba mate en lata ha experimentado un auge en el mercado de Estados Unidos, posicionándose como una de las bebidas preferidas entre quienes buscan una alternativa saludable y energizante. Con sus raíces profundamente arraigadas en la cultura sudamericana, esta bebida tradicional ha sido transformada en un formato moderno y práctico, cautivando tanto a nuevos consumidores como a aquellos familiarizados con la tradición del mate.

Una de las empresas que ha liderado esta transformación es Guayakí Yerba Mate, una compañía de bebidas orgánicas con sede en Sebastopol, California. Esta empresa ha logrado llevar la yerba mate a las estanterías de tiendas y hogares en todo el país norteamericano, presentándola en un formato novedoso: latas listas para beber. A través de plataformas como Amazon, ha logrado capturar la atención del mercado estadounidense, donde su bebida se ha convertido en un fenómeno, impulsado tanto por sus propiedades energizantes como por sus beneficios para la salud.

El origen de Guayakí: yerba mate en lata de Argentina a California

El éxito de Guayakí comenzó en 1996, cuando Alex Pryor, un joven argentino, viajó a Estados Unidos para estudiar ciencias de la alimentación en la Universidad Politécnica de California. Allí conoció a David Karr, un californiano que quedó fascinado por las propiedades de la yerba mate que Pryor le presentó. Juntos, formaron una alianza que combinó la pasión por esta planta con un espíritu emprendedor. Inspirados por sus efectos revitalizantes, decidieron crear una empresa que no solo ofreciera una bebida saludable, sino que también promoviera el respeto por el medio ambiente y la cultura indígena de Sudamérica.

Inicialmente, Guayakí comenzó vendiendo yerba mate en formato de hojas sueltas, que los consumidores preparaban en cafeteras o prensas francesas. Sin embargo, con el tiempo, la compañía expandió su oferta y lanzó la yerba mate lista para beber en botellas y, más tarde, en latas, inspirada en la popular bebida paraguaya conocida como tereré (mate frío con hierbas y jugos).

Yerba mate en lata: un éxito en el mercado de Estados Unidos

El formato de yerba mate en lata ha sido clave para popularizar esta bebida en EE.UU. Guayakí lanzó su primera lata bajo el nombre de Lemon Elation, que rápidamente ganó adeptos. A esta le siguieron otros sabores, como Enlighten Mint y Revel Berry, que han ampliado la oferta de la marca a casi 20 variedades diferentes.

Este éxito no ha pasado desapercibido. Coca-Cola, una de las compañías de bebidas más grandes del mundo, lanzó su propia versión bajo la marca Honest Yerba Mate, con sabores como Strawberry Pomegranate Matcha y Peach Mango Green Tea. Este producto refleja el creciente interés del mercado estadounidense por bebidas naturales y energizantes, que ofrecen beneficios para la salud sin los efectos negativos de los refrescos o bebidas energéticas convencionales.

Beneficios de la yerba mate

La yerba mate es conocida por sus propiedades estimulantes y sus numerosos beneficios para la salud. Según el Instituto Nacional de la Yerba Mate, esta planta es rica en antioxidantes, polifenoles y cafeína, lo que la convierte en una excelente opción para quienes buscan mejorar su nivel de energía y bienestar general.

Aumento de energía: contiene cafeína, un estimulante que actúa sobre el sistema nervioso central, ayudando a mejorar la concentración y aumentar la energía. A diferencia de otras fuentes de cafeína, como el café, la yerba mate proporciona un impulso energético más estable y duradero, sin causar los picos y caídas de energía que pueden generar las bebidas con alto contenido de azúcar.Fuente de antioxidantes: es rica en antioxidantes, sustancias que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo. Estos radicales libres son moléculas inestables que pueden dañar las células y contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas, como el cáncer y las enfermedades cardíacas. Consumirla puede ayudar a proteger el cuerpo contra el estrés oxidativo.Mejora la salud cardiovascular: los polifenoles presentes han demostrado tener un efecto positivo sobre el perfil lipídico del organismo, lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) y triglicéridos. Esto contribuye a mejorar la salud del corazón y a prevenir enfermedades cardiovasculares, como el infarto y los accidentes cerebrovasculares.Control del peso: puede ayudar a controlar el peso y prevenir la obesidad. Al ser parte de una dieta equilibrada y baja en calorías, su consumo regular contribuye a reducir la acumulación de grasa en el cuerpo y a mejorar el metabolismo. Además, su bajo contenido calórico y su capacidad para aumentar la sensación de saciedad la hacen ideal para quienes buscan perder peso.Apoyo al sistema inmunológico: la vitamina C y los antioxidantes que contiene la yerba mate fortalecen el sistema inmunológico, lo que ayuda al cuerpo a combatir infecciones y enfermedades. Su consumo regular puede mejorar las defensas del organismo, reduciendo la incidencia de enfermedades.LA NACION