El reconocido boxeador mexicano Saúl “Canelo” Álvarez dio un nuevo golpe fuerte, pero esta vez en el ámbito empresarial y no dentro del cuadrilátero. Junto a su hermano Ricardo Álvarez, abrió las puertas de una taquería llamada El Pastor del Rica en Chula Vista, California. Este nuevo proyecto busca replicar el éxito de su negocio en Guadalajara, donde el concepto gastronómico se destacó por su calidad y autenticidad.

El enfoque en la gastronomía mexicana

La idea de expandir su negocio de tacos al extranjero surgió de una conversación entre los hermanos. De acuerdo a lo que le contó Ricardo a Hoy Día, Saúl lo llamó un día desde San Diego con un antojo insaciable de tacos. Esa charla encendió la chispa para desarrollar la taquería “El Pastor del Rica”. Este establecimiento es muy conocido en Jalisco por ofrecer no solo una gran variedad de tacos y platos mexicanos, sino también por sus siete salsas artesanales que realzan cada preparación.

El nuevo local combina lo mejor de la cocina mexicana con un tributo al exitoso legado deportivo de Canelo. Las paredes del lugar están adornadas con cuadros y fotografías que capturan los momentos más icónicos del boxeador, desde sus grandes peleas hasta recuerdos de su familia. La ambientación busca transmitir la pasión y la perseverancia que caracterizan tanto a su carrera como a sus emprendimientos.

La visión empresarial de Canelo Álvarez

El negocio de las taquerías es solo uno de los múltiples proyectos que Saúl impulsó fuera del deporte. A lo largo de los años, el campeón demostró su capacidad para diversificar sus ingresos, invirtiendo en tiendas de conveniencia bajo la marca UPPER, estaciones de servicio Canelo Energy, bienes raíces, una línea de ropa deportiva y una promotora de boxeo.

Cada uno de estos emprendimientos refleja su habilidad para identificar oportunidades y colocar en ellas la misma dedicación que pone en sus entrenamientos.

Este restaurante de tacos representa un negocio en la creciente cartera de Canelo y, al mismo tiempo, un puente cultural que conecta a México con Estados Unidos. Este proyecto pretende acercar a los amantes de la comida mexicana a una experiencia que combina tradición, familia y esfuerzo.

Con este nuevo paso, Canelo Álvarez reafirma que su éxito no tiene límites. Así como conquistó el mundo en el boxeo, ahora busca abrir nuevos horizontes empresariales, llevando consigo el sabor y el espíritu de su tierra natal.

LA NACION