Para mantener el hígado sano, no alcanza con limitar el consumo de alcohol. De acuerdo a la opinión del doctor Lee F. Peng, “Hay varios alimentos, bebidas, medicamentos y suplementos que tienen la acción potencial de causar daño hepático”.

A esto agrega Peng, jefe de gastroenterología y hepatología en Hackensack Meridian Jersey Shore University Medical Center, en una nota del sitio Parade que las personas que no beben también pueden desarrollar enfermedad hepática.

“La enfermedad antes conocida como enfermedad del hígado graso no alcohólico ahora se llama enfermedad hepática esteatósica asociada a disfunción metabólica”, explica Peng en la misma fuente.

“Esta se desarrolla cuando la grasa se acumula en el hígado debido al síndrome metabólico, que incluye obesidad, diabetes tipo 2 y colesterol alto”.

La bebida que está en la mira

Por eso, entre los consejos, Peng advierte que existe una bebida considerada “saludable” que puede dañar silenciosamente el hígado.

El hígado tiene una función depurativa Foto Freepik.

La opción en cuestión son los jugos de frutas industrializados promocionados como “naturales”.

“Aunque se suelen destacar por su contenido de vitamina C, es importante mirar la etiqueta completa”, advierte el médico en la nota.

“Tienen una “aura saludable” porque provienen de la fruta, pero no es lo mismo que consumirla entera. La falta de fibras es uno de sus puntos en contra”, indica.

El jugo de naranja industrializado puede dañar el hígado.

Otro de los ítems imposibles de pasar por alto es que tienen alto contenido de azúcares, claramente indicados en la etiqueta nutricional. “El principal es la fructosa, la misma que se encuentra en el jarabe de maíz de alta fructosa”.

Su consumo excesivo, tal como indica en la nota, puede favorecer la acumulación de grasa en el hígado y empeorar o desencadenar una enfermedad hepática.

Por otro lado, el doctor Abdul Nadir, gastroenterólogo especializado en hepatología, indica que “Ingerir grandes cantidades de este tipo de productos puede provocar aumento de peso y resistencia a la insulina”.

También podría influir en la acumulación de grasa en el hígado y la alteración de su estructura.

Entonces, ¿hay que eliminarlos por completo? Nadir da una respuesta clara y simple: “Su consumo con moderación está bien. No es necesario eliminarlos por completo, pero no debería ser una bebida diaria cuando es necesario cuidar el hígado”.

El agua, siempre la principal opción para hidratarse.

También pueden provocar problemas gastrointestinales, como diarrea o acidez. Sus mejores sustitutos: las frutas frescas, los exprimidos naturales y el agua.

La importante función del hígado

La nota de Parade indica que el hígado ya es un desintoxicante natural del cuerpo. “Entre sus muchas funciones, una de las más importantes es procesar lo que ingerimos”, sintetiza Peng.

En general, procesa nutrientes, produce bilis para la digestión, regula el azúcar en sangre, sintetiza proteínas para la coagulación y elimina toxinas como alcohol y medicamentos. También almacena vitaminas y minerales.